Der Fachverbandsobmann vertritt die im FGW organisierten Branchen nach außen, unterfertigt Schriftstücke grundsätzlichen Inhalts und überwacht die laufenden Geschäfte. Er hat zwei Stellvertreter.

Der Fachverbandsausschuss stellt das oberste
Leitungsorgan dar. Die Ausschussmitglieder werden im Zuge der Wirtschaftskammerwahlen für einen Zeitraum von fünf Jahren gewählt. Den Vorsitz führt der Fachverbandsobmann.

Das Gremium entscheidet über Zielvorgaben und Strategien des Fachverbands und erlässt die Geschäftsordnung. In seinen Zuständigkeitsbereich fallen weiters die Beschlussfassung über Voranschlag, Rechnungsabschluss und Gebühren für Sonderleistungen.